芷妹的部落格

[法式] L’ ATELIER de Joël Robuchon♥ 台北旗艦店-Bellavita

今天是芷妹4/12生日 來到了傳說中的  米其林三星 法式 侯布雄餐廳慶生

Bellavita  是貴婦百貨   像芷妹這麼平凡的人也是第一次走進去

芷妹前一個月就預位了  平日去的看起來人算不多

逛了一精品櫃  都貴貴的 無法下手

可能芷妹只適合在Coach的價位 才負擔的起~~

侯布雄位於Bellavita  五樓 

一入內黑紅色系貴氣 服務人員馬上就前來接待

這應該是擦手  用餐的毛巾

有詢問服務人員...也可來擦嘴(芷妹這樣問會不會太Over  呵呵~~)

再來就是菜單囉!!!

這是精選套餐  要價 NT$ 6880

也有NT$ 4880  此套餐少了如圖標註兩顆星的兩道餐點

也有單點及小套餐的選擇

就看大家的選擇嚕!!!

芷妹久久來一次 當 然是選最貴的囉!!!!

~~餐前麵包~~

口感有眼偏硬說  吃不完可以外帶

~~汽泡水~~一罐要價320的樣子

~~經典蟹肉魚子醬~~

標榜米其林 是賞心悅目的菜  看了芷妹口水都要留下來了~~

蟹肉上放滿滿了魚子醬 中間有金箔點綴

旁有白色家綠色的葉綠色素陪襯

~~北海道干貝綴朝鮮薊泥及薑黃卡布奇諾~~

干貝入口即化  多層次的醬汁 是巧妙的組合

~~嫩煎鵝肝佐金桔及黑醋栗醬~~

平常芷妹真的不太敢吃內臟類的食物

不過這個鵝肝沒有過多的腥味

鵝肝內軟 外面包得緊緊的

一刀劃入有彈性  芷妹本來太敢吃

其實還蠻愛這道菜的喔

~~洋蔥卡士達與碗豆濃湯~~

卡士打打成濃密泡沫  沒有洋蔥腥味

愛吃碗豆的應該會很愛

~~新鮮水牛起士與蕃茄韃坦及酪梨泥~~

一口入滿滿起士  濃郁感很重

~~炙燒澳洲腹肉牛排與茄子番茄捲~~

茄子完完全全是芷妹的....

具友人說口感還不錯   不敢吃茄子可以嘗試

不過芷妹還不敢啦~~~~

~~日本圓鱈搭配馬拉黑胡椒醬及椰香卡布奇諾~~

醬汁是種口味濃郁的 ˋ至於圓鱈 芷妹覺得普通耶

~~ 嫩煎剝皮魚與白酒奶油醬 烏魚子 ~~

~~馬鈴薯泥~~

沒有過多的沙感  有點像在吃布丁  很綿密

~~油封羊肩佐松子風味北非小米及法國香菜醬~~

北非小米細小 與平常吃的風味不同

~~起士蛋糕搭配百香果慕斯及白乳酪冰沙~~

法式料理 金箔放的真是豪邁

~~Tea 及 馬卡龍~~

馬卡龍及松露巧顆力士芷妹的最愛  就一網打盡囉!

~~珍珠糖球佐紅莓果.啤酒花果凍及牛奶冰淇淋~~

~~生日蛋糕~~

哇哇哇~~整個吃下來要一萬多大洋

要大失荷包嘞~~

米其林三星初體驗

整體感覺還不錯哦!!!

最ˋ的就是經典魚子醬和鵝肝

大家一定要試試哦!!!